Gjorde den här igår och den var riktigt god! Som en morotskaka men med banan. Bananerna du har i kan med fördel vara lite övermogna då blir det mer smak.
Ingredienser
| 3 st | ägg |
|---|---|
| 3,5 dl | strösocker |
| 100 g | smör |
| 1,5 dl | mjölk |
| 4,5 dl | vetemjöl |
| 3 tsk | bakpulver |
| 2 tsk | vaniljsocker |
| 2 tsk | kardemumma, stött |
| 3 st | bananer, medelstora |
| 0,5 st | citron, saften |
Glasyr:
| 200 g | philadelphia ost |
|---|---|
| 25 g | smör, rumsvarmt |
| 1 dl | florsocker |
| 0,5 st | citron, finrivet skal och saft |
| 0,5 st | apelsin, finrivet skal |
Garnering:
|
rivet apelsinskal
|
|---|
Tillagning
1. Sätt ugnen på 200°. Vispa ägg och socker väl. Smält smör och blanda ner mjölk. Blanda mjöl och bakpulver, vaniljsocker och kardemumma. Mosa bananerna med pressad citron. Blanda alltsammans med äggsmeten.
2. Klä en långpanna (30x40 cm) med bakplåtspapper. Häll ut smeten och grädda 20-25 min i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna och gör under tiden glasyren.
3. Rör osten smidig, blanda i mjukt smör och florsocker.
Smaksätt med pressad citron och rivet skal av citron och apelsin. Bred glasyren på den avsvalnade kakan. Sätt den i kylen en stund innan den skärs i rutor. Garnera eventuellt med lite rivet apelsinskal.
2. Klä en långpanna (30x40 cm) med bakplåtspapper. Häll ut smeten och grädda 20-25 min i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna och gör under tiden glasyren.
3. Rör osten smidig, blanda i mjukt smör och florsocker.
Smaksätt med pressad citron och rivet skal av citron och apelsin. Bred glasyren på den avsvalnade kakan. Sätt den i kylen en stund innan den skärs i rutor. Garnera eventuellt med lite rivet apelsinskal.
Kommentera