Chokladbottnar x 2
3 dl socker
150 gram vetemjöl (cirka 2,5 deciliter)
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk smulat flingsalt
3 msk cacao
150 gram smält smör
2 ägg
1,5 dl hett vatten
1. Täck botten av en springform (20 cm i diameter) med bakplåtspapper, smörj och mjöla formen.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
3. Tillsätt det smälta smöret, och blanda väl.
4. Vispa upp äggen separat (med typ ballongvisp) och rör ned de i smeten.
5. Blanda slutligen ned det heta vattnet.
6. Häll smeten i formen, och grädda kakan i nedre delen av ugnen.
7. Det går bra att dela kakan när den svalnat en smula, för att påskynda monteringen, dela den i 2 delar
Gör dubbel sats
Hallonmousse
200 gram hallon
1/2 dl gelésocker
50 g cream cheese
2 dl vispgrädde
Koka upp hallonen och mosa dem med en ballongvisp. Rör i gelésockret och sjud tills det löst sig (30 sekunder till en minut). Låt svalna och vispa under tiden grädden. Rör ner cream cheesen (cream cheesen kan uteslutas om man vill) i hallonblandningen och rör sedan ned allt i grädden. Låt stå i kylen ett tag innan du använder den.
1. Vispa smöret tills det blir vitt och fluffigt.
2. Tillsätt florsockret och vaniljen och vispa i nån minut till.
3. Tillsätt den kalla cream cheesen och vispa tills du har en tjock och jämn frosting. Tillsätt lemoncurden och vispa lite till.
Chokladsmörkräm
150g smör , rumsvarmt
3 dl florsocker
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
0,5 dl kokande vatten
Vispa upp smör, vaniljsocker och florsocker. Häll sedan i det heta vattnet och vispa i 10 minuter. När ca 2 min återstår häll i kakaon och fortsätt vispa
Chokladfrosting
- 100 gram Philadelphiaost
- 100 gram rumsvarmt smör
- 3.5 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 5 msk kakao
Vispa ihop allt med elvisp tills det har blivit en krämig frosting. Spritsa blommor på tårtan
Jag rekommenderar att montera tårtan dagen innan och gardera den dag 2, samma dag den ska ätas. Då hinner grunden bli stabil. Annars finns det risk att allt rasar eftersom det du lägger på är ganska tungt.
Kommentera