Idag blev det en liten mumsig middag som fick bra betyg av Patric då han spontant sa: Vad gott det ser ut! ;)
Här kommer en beskrivning av hur man lagar denna rätt då den inte direkt har något recept.
4 personer (eller 2 personer och 2 lunchlådor ;))
4 bitar lax
färskpotatis (i brist på färska går delikatesspotatis i påse lika bra)
haricot verts
2 dl lätt créme fraische
2 dl matlagningsgrädde
1 citron
färskost vitlök och örter eller annan man gillar
dill
1 fiskbuljongstärning alt 3 msk hummerfond
salt, vitpeppar, cayennepeppar
Fisken
1.Lägg laxen på folie i en ugnsfast form.
2.salta och peppra samt strö över lite dill
3.stryk på färskosten och lägg på skivad citron
4.baka av i ugnen ca 30 min på 200 grader
Potatisen
1.koka potatisen i ca 20 min, låt sedan stå vid sidan av med lock på tills fisken är klar
Såsen
1.koka upp créme fraische, grädde och buljong/fond
2.smaksätt med citron och kryddor
3.låt koka ca 15 min
Servera fisk, sås och potatis tillsammans med lätt frästa haricot verts!
