Såå god kycklinggryta! Perfekt som matlåda också 😊
Sweet chilikyckling 4 portioner
ca 600 gram kycklingfilé
1 stor gul lök
1 röd eller grön paprika
2-3 vitlöksklyftor
1 dl sweet chilisås
3 dl grädde
1/2 dl chilisås
1 dl creme fraiche
1 msk japansk eller kinesisk soja
1 msk kycklingfond
salt och svartpeppar
olja till stekning
GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kycklingen i bitar och stek så det får färg i lite olja.
Salt och peppra, häll på lite sweet chili och lägg i en ugnsform och stek färdigt i ugnen 20 minuter. Blir saftigare än bara steka.
Skär löken i större bitar, hacka vitlöken och fräs i olja några minuter tills det blir mjukt. Gå sist i med tärnad paprika.
Häll vätskan och creme fraiche, sweet chilisås och chilisås, soja, kycklingfond, salt och peppar.
Koka ihop ca 10 minuter och vänd ner kycklingen när de stekt färdigt i ugnen.
Servera med ris och sallad. Njut!
