Finns inget som är så lätt och blir så gott som en skinkstek i clowcookern.
Jag gillar att ha någon söt vätska i. Blir en väldigt fin balans och smak på såsen
I receptet har jag glögg men byt ut mot äppelcider eller rödvin. Funkar lika bra!
- Skinkstek på ca 1 kg
- 1 rött äpple
- 1 gul lök
- 3 lagerblad
- Ca 4 msk oxfond
- Ca 2 dl glögg
- 2 dl vatten
Bryn steken snabbt på alla sidor.
Klyfta lök och äpple och lägg i botten på slowcookern. Lägg på steken. Häll över vatten, glögg och fond.
Lägg i lagerbladen.
Sätt slowcookern på High i 6 timmar.
Sila av skyn från äpple och löken och koka på låg värme så skyn reduceras till lagom mängd.
Lägg steken att vila i folie.
Red såsen med maizenamjöl och grädde. Smaka av och tillsätt ev mer oxfond, salt och peppar.
Till detta serverade jag ugnsstekt potatis och brysselkål. En klick gelé är också gott till 😍
