Igår fyllde min sambo 40 år! 🥳
Kalas planeras senare men det blev en liten surprise på kvällen med några vänner.
Jag bjöd på smörgåstårta och den här goda tårtan.
Inköpslista:
1 paket färdiga marängbottnar
1 dl lemoncurd
100 g philadelphia
4,5 dl grädde
1 paket frysta hallon (250g)
0,5 dl syltsocker
1 paket färska jordgubbar
1 dubbeldaim
Lemoncurdfrosting
blanda 1 dl färdig lemoncurd med 100 g philadelphia
Hallonmousse
koka upp 1 paket (250g) frysta hallon.
Sila bort kärnorna.
Koka upp igen och blanda med 0,5 dl syltsocker.
Låt koka någon minut.
Kallna och blanda sedan med 2 dl vispad grädde.
Låt stå i kylen ca 2 timmar.
Bred ut lemoncurdfrosting på en tårbotten.
Spritsa hallonmoussen ovanpå. Lägg på den sista marängbotten.
Bred på 2,5 dl vispad grädde.
Strö över hackad daim och jordgubbar.
