Aldrig gjort marmelad innan. Men det var så lätt! Och denna blev sååå god 😍
Jag improviserade lite och hade i det jag trodde skulle funka och det blev jackpot 👌🏼❤️🙌🏻
Perfekt balans på syran och sötman. Kommer gifta sig med en god lagrad ost!
Här kommer receptet:
Blir ca 1 liter
500g krusbär
150g jordgubbar
130g rabarber
1 dl vatten
4 dl syltsocker med pektin
Saften av 1/2 citron
1 kanelstång
1 tsk vaniljsocker
- Snoppa krusbären, skiva rabarber och jordgubbar och koka upp med vattnet i ca 1 minut
- Mixa med en stavmixer
- Häll i sockret, kanelstången och citron
- Koka häftigt i ca 7-8 minuter. Skumma av under tiden
- Ta av grytan från plattan och rör i vaniljsockret.
- Ställ åt sidan en stund och häll sen i rena varma glasburkar
