myTaste.se
Här kan man slänga i och variera i oändlighet!
Igår körde vi denna varianten:
 
(receptet är väldigt höftat)
2 burkar tonfisk
1 hackad rödlök
1/2 tärnad gurka
1 liten burk majs
3 msk majonnäs
3 dl creme fraische
salt peppar, citronpeppar
lite citron
 
Blanda ihop och lägg på ett tunnbröd med salladsbäddpå och rulla ihop! Njut!
De4t som blir över är perfekt till lucnhlådan dan efter. Lägg bara i en burk och ta med lite tunnbröd och rulla vid serveringstillfället.
 
 
Snabbt och super gott fredagsmys! Går bra att använda kyckling eller köttfärs.
 
 
  • Enchiladas
    500 g kycklingfilé/köttfärs
    1 msk olja eller smör att steka i
    1 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix alt taco mix
     
    3 dl riven ost
    8 st Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Medium

    Sätt ugnen på 200˚C.
  • Tärna och stek kycklingen/köttfärs
  • Blanda i kryddmixen och hälften av osten. Häll hälften av såsen över kycklingen och låt småkoka i ett par minuter, tills kycklingen/köttfärsen är genomstekt. 
  • Fördela blandningen på tortillabröden, rulla ihop och lägg med skarven neråt i en ugnssäker form. 
  • Häll resten av såsen över rullarna och toppa med resten av osten. Gratinera i ugn, ca 10 minuter. 
  • Servera med sallad, cocktailtomater, guacamole, gräddfil ja allt som du vill ha till! Jag blandande i lite skivad jalapenjo. Lite starkt och gott =)
 

Super saftig och god!

Recept:

3 stora ägg
1 dl olja
250 g socker  (ca 2 ¾ dl)
1 krm salt
160 g vetemjöl  ( 2 ½ dl + 2 msk) 
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
170 g morötter, rivna
50 g valnötter, grovhackade (kan uteslutas)

Frosting
50 g smör, rumsvarmt
4 dl florsocker
150 g Philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
(En skvätt färskpressad citron är gott att ha i också)

 

GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en springform, ca 20 cm i diameter.

2. Vispa äggen kraftigt i ca 4 min. Tillsätt sedan gradvis oljan under fortsatt vispning. Och till sist vispas sockret i.

3. Blanda salt, vetemjöl, kanel, bakpulver och bikarbonat och rör i detta i äggmixen. Vänd ned morötter och valnötter.

4. Häll smeten i formen och grädda längst ned i ugnen i ca 1 tim. En provsticka som sticks in i mitten ska komma ut torr. Låt svalna några minuter i formen och stjälp sedan upp på galler för att svalna helt.

5. Frosting: Rör ihop alla ingredienser till en krämig konsistens och bred på kakan.