Ugn: 175 grader i cirka 60 minuter3 dl socker
150 gram vetemjöl (cirka 2,5 deciliter)
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk smulat flingsalt
3 msk cacao
150 gram smält smör
2 ägg
1,5 dl hett vatten1. Täck botten av en springform (20 cm i diameter) med bakplåtspapper, smörj och mjöla formen.
2. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
3. Tillsätt det smälta smöret, och blanda väl.
4. Vispa upp äggen separat, och rör ned de i smeten.
5. Blanda slutligen ned det heta vattnet.
6. Häll smeten i formen, och grädda kakan i nedre delen av ugnen. Provstick gärna kakan efter 30 minuter.
7. Det går bra att dela kakan när den svalnat en smula, för att påskynda monteringen, men vänta tills kakan svalnat helt innan ganachen breds på - annars smälter den.Chokladgrädde
200 gram mjölkchoklad
2dl vispgrädde1. Hetta upp grädden i en kastrull.
2. Bryt ned chokladen i kastrullen, och låt den försiktigt smälta under omordning. Obs! Ej koka!
3. Ställ undan kastrullen så att chokladgrädden får svalna, och kyl därefter ned den i kylskåp under några timmar.
4. Vispa upp chokladgrädden så att den blir fluffig men vispa ej för länge då det kan skära sig.
Cookies n' Cream-fyllning
200 g Philadelphiaost
1,25 dl florsocker
1/2 paket ballerina
1 dl grädde
Blanda färskost och florsocker. Krossa ballerinakakorna och blanda ner i fyllningen tillsammans med vispad grädde
1. Dela kakan i 3 delar.
2. Bred cookies fyllningen på den nedre botten.
3. Lägg på mellanbotten och bred, inte fullt halva chokladgrädden, på botten.
3. Lägg på mellanbotten och bred, inte fullt halva chokladgrädden, på botten.
4.Lägg på översta botten och bred över resten av chokladgrädden och spackla på och runt kanterna.
5. Häll över chokladganachen och låt det försiktigt rinna över kanterna lite grann
5. Dekorera tårtan efter smak.
Obs! Låt gärna tårtan stå i kylen över natten så den stelnar lite. Annars riskerar man att den går sönder när man lägger på alla tunga godsaker
Chokladganache
75 g blockchoklad
0,5 dl grädde
35 g smör
Hacka chokladen och lägg den tillsammans med grädden i en kastrull. Värm tills chokladen har smält, rör då i smöret. Låt svalna något innan den hälls på tårtan.
Garnering
Jordgubbar
Chokladbollar
Toffefee
Kinder Bueno
Ferrero Rocher
Polly
Kit kat
Twix
Nötcreme kulor
