myTaste.se
 
Hyfsat snabb kvällsmat som även räcker till frukost om man är två personer.
Mums!
 
       4 personer
 
  • 4 st ägg
  • 8 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 3 msk socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 50 g smör
  • 2 dl blåbär
  1. Sätt ugnen på 225 grader
  2. smält smöret
  3. smörj en långpanna alt större ugnsfast form (hur stor den är bestämmer tjockleken på pannkakan) och häll ut blåbären i den.
  4. vispa samman äggen och mjölken
  5. blanda de torra ingredienserna i en skål och vispa sedan ner dem i mjölk- och äggblandningen.
  6. tillsätt det smälta smöret
  7. häll smeten över blåbären i långpannan. (sila bort ev klumpar)
  8. grädda i ca 30 minuter. Jag kör på varmluften då blir den fluffig och god.
  9. servera med valfritt tillbehör som bär eller sylt.
     
     
Vill du överrraska någon med nybakt på morgonen men du inte har tid eller direkta "baking skills"?
Då ska du göra de här! 
Här kommer ett favorit recept i repris som gör dig till mästerbagare.
 
 
 
  • 3 dl kallt vatten
  • 6 1/2 dl vetemjöl
  • 5 g färsk jäst
  • 1 msk flingsalt
Dag 1.
1.Lös upp jästen i vattnet. Rör i mjöl och salt och rör runt tills det är blandat och är en tjock kletig klump.
2.Täck med plastfilm. Låt stå över natten i kyl eller ca 8 timmar.
Dag 2.
1.Sätt ugnen på över- och undervärme 250 grader.
2.Medans ugnen värms upp, mjöla på bänken, ta försiktigt ut degen utan att trycka ut för mkt luft. Gör ett tre-slag och vänd skarven neråt. försök göra den till en kvadrat, pudra över mjöl och täck med en handduk till ugnen är redo. skär till 3 baguetter eller mindre bullar, lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. pudra på extra mjöl om så önskas. sätt mitt i ugnen och häll in 0,5 dl varmt vatten på botten och stäng luckan. bakas till ganska så kraftig färg ca 18-20 min. Låt svalna på galler i 15 min innan det serveras.
 
Mitt tips! Investera i baguetteplåtar! På Göken eller Ullared hittar man plåtar för 2 baguetter för ca 45:- st. Jag har köpt 4 st så att jag kan baka ut så det blir 8 baguetter vid varje bak. Jag lovar! Ni kommer få en lyxigare känsla på baket. Nästan som om det är bakat i riktigt bageri!

4 Portioner

5 dl Vetemjöl

1 msk Bakpulver

2-4 msk Strösocker

2 tsk Vaniljsocker

3 dl Mjölk

3 Ägg

Gör så här

Rör ihop vetemjöl, bakpulver, socker och vaniljsocker. Häll i häften av mjölken och rör smeten slät. Tillsätt sedan resterande mjölk och rör i äggen. Låt smeten svälla i 15 min och grädda därefter pannkakorna i mycket smör på medelhög värme