myTaste.se

 

Gjorde tok goda muffins häromdan! Som mini semlor. Farligt goda 😍👌🏼

 
2 Ägg
1.5 dl Strösocker
50 g Smör
1.5 dl Mjölk
2.5 dl Vetemjöl
1 1/2 tsk Bakpulver
1 nypa Salt
2 tsk Kardemumma
 

Fyllning:
100 g riven Mandelmassa
4 dl Grädde
1 msk mjölk

Garnering:

Florsocker

ugn 200 grader

Gör så här:

1.Vispa ägg och strösocker pösigt
2. Smält smöret och häll i mjölken.
3 Häll smörblandningen i äggsmeten och blanda ihop.
4 Häll i de torra ingredienserna och rör ihop en jämn smet.
5.Fördela smet till 2/3 i muffinsformarna.
6.Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter.
7. Låt svalna helt innan du skär bort toppen eller som jag gjorde små trekanter med en sax
8.Gröp ut lite i mitten av muffinsen och blanda med mandelmassa och mjölken.
9.Spritsa på grädde och lägg på locket.
10.Pudra till sist över florsocker.

 
 
Lägg muffinsformarna med fördel i en muffinsplåt!
 
 
 
 
 
 
 

Pepparkaksmuffins

Ca 15 st

100 g smör
1 msk färdigblandad pepparkakskrydda 
1 tsk kanel 
2 ägg
2 ½ dl strösocker
2 tsk bakpulver
3 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl mjölk

Dumlekola gingerbread

 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner pepparkakskryddan och 1 tsk kanel.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Tillsätt smörblandningen, vetemjöl blandat med bakpulver och mjölk. Rör snabbt ihop allt snabbt till en slät smet.

3. Häll smeten i ca 15 muffinsformar beroende på storlek. Fyll dem till 2/3. (Jag har ställt formarna i en muffinsplåt för då behåller de formen bättre, men det funkar utan också).

4. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i 13–16 min. Pudra ev. florsocker över dem före servering.

 
Japp! Idag är det muffinsens dag för er som missat detta. Och det måst ju firas med lite muffinsbak såklart!
Tänkte bjuda er receptet på mina bästa muffins! Det är det bästa receptet jag brövat. De blir både goda och saftiga! Sen går de att fylla med vad man vill!
Idag blir det några med hallon och några med dumle <3
 
Malins muffinsrecept! ca 14 st          ugn: 200 grader
 


  • 3 ägg och 1 3/4 dl socker vispas vitt och pösigt
  • smält 200g smör
  • Blanda ihop 1 3/4 dl vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver, 2 msk marsanpulver (snabb) samt 4 tsk potatismjöl
  • Blanda i mjölblandningen i äggsmeten samt häll i smöret.
  • Toppa med valfri fyllning tex hallon, blåbär, äpple med kanel, dumble, center mm.
  • Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min tills de fått fin färg.
  • Pudra över lite florsocker.
  • Ett tips! Ställ muffinsformarna i en muffinsplåt så flyter inte muffinsen ut. 

  • Bjud dessa till någon du tycker om <3