Har inte gjort drömmar innan. Trott det vart så svårt att få dem spröda och goda. Men så enkelt det var! Och gott!
😍
Följde en favorit på instagrams recept och kollade även in hennes youtube klipp på när hon gjorde dessa! Kan verkligen rekommendera det för hennes tips var sååå värdefulla för att få dem så frasiga och goda.
Hon är såklart Camilla Hamid @mykitchenstories, mitt favorit konto när det kommer till bakning på instagram 👌🏼😍
Här kommer receptet:
Receptet ger 15 stora eller 30 små drömmar med daim.
Ingredienser:
100 g rumsvarmt, mjukt smör (obs viktigt)
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl matolja
1 tsk hjorthornssalt
4 dl vetemjöl
3 dubbeldaim à 55 g
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme).
- Arbeta samman smör, strösocker och vaniljsocker till en krämig smet.
- Tillsätt matoljan lite i taget under konstant omrörning.
- Blanda hjortronsalt och vetemjöl i en skål. Sikta ner detta i smörblandningen och arbeta snabbt samman alltsammans bara precis tills dess att det går ihop till en deg.
- Grovhacka daimen och tillsätt den till degen. Arbeta in den bara precis tills den fördelat sig jämnt i degen.
- Täck två plåtar med bakplåtspapper.
- Dela degen i så många jämnstora bollar som du vill ha kakor.
- Fördela bollarna på plåtarna med ordentligt med mellanrum (kakorna flyter ut under gräddning).
- Grädda kakorna i mitten av ugnen i 20 minuter.
- Låt kakorna svalna på plåten innan du serverar dem eller förvarar dem i lufttät burk i rumstemperatur.
Tips! När man sett hennes youtubeklipp så är detta det viktigaste jag lärde mig när man bakar drömmar:
- Överarbeta inte degen, den ska bara blandas ihop inte knådas som en pajdeg tex
- Jag gjorde kakor som var lika stora så att gräddningen skulle bli jämn. Vägde degen på köksvågen till 44 gram styck. Då blev det ca 18 stycken kakor
- Alla ugnar är olika så håll koll på gräddningen! Övergrädda inte kakorna utan ta ut dem innan de fått färg så blir de möra och spröda som är signum för drömmar. Det glansiga från smöret ska precis försvinna. I receptet står det 20 min men i min ugn blev det ca 13 minuter.
Lycka till!
