myTaste.se
(null)

(null)

Limpor 4 st

  • 50 g jäst 
  • 6 dl mjölk (fingervarmt) 
  • 2 tsk salt 
  • 3 msk rapsolja
  • 13-15 dl vetemjöl 
  1. Lös upp jästen med lite av mjölken. 
  2. Tillsätt resten av mjöken, saltet och oljan. 
  3. Häll i mjölet lite i taget, knåda i en assistent några minuter. 
  4. När degen släpper från kanterna och har fått en fin konsistens låt jäsa under bakduk i 45 min. 
  5. Dela degen i 4 delar och forma till limpor. 
  6. Jäs på plåten under bakduk i 30 min. 
  7. Grädda i mitten på ugnen ca 15 min på 250 grader. 
  8. Svalna på galler. 
(null)

(null)


Kanel längder - recept hittar ni på bloggen under bullar. Mitt bästa bullrecept! 

Sådana här lussekatter tycker jag är godast utan saffran med kardemumma. Så här kommer recept på det!

 

50 g jäst
5 dl mjölk
1 1/2 dl ljust muscovadosocker
1/2 tsk salt
2 tsk kardemumma
150 g rumsvarmt smör
15 dl vetemjöl
Russin

Pensling:
1 ägg

Gör så är:
Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av den kalla mjölken
Tillsätt resten av mjölken, sockret, salt och kardemumma
Klicka i smöret i bitar samt mjöl och russin och arbeta degen i minst 15 min i maskin och ännu längre för hand. Låt jäsa ca 40 min

Ta upp degen på bakbordet och dela degen i små bitar. Rulla till bullar som du sen rullar till längder och sen formar till en lussekatt.
Låt jäsa i ca 30 min, sätt ugnen på 250°
Pensla bullarna med ägg innan gräddning
Grädda mitt i ugn i ca 8-10 min