myTaste.se

Ljuvligt gott! Variera tillbehören. Jag hade tzatziki och en fräsch sallad med oliver och fetaost till. 

(null)

(null)

(null)

Marinerad kycklingfilé 

(null)

(null)
(null)

(null)

Stek filéerna i stekpanna tills de får en fin yta. 
Stek klart dem i ugnen. 

(null)

(null)

Servera med pitabrödet och valfria tillbehör. 
(null)

Svängde ihop en snabb och enkel pasta till middag idag. 

2 kycklingfiléer 
1 msk torkad dragon 
1/2 citron 
1 hönsbuljong 
3 dl grädde 
ett gäng strimlade soltorkade tomater 
salt och peppar 
Sockerärtor 

  • Skär kycklingen i små bitar och bryn tillsammans med dragon
  • Pressa över citronen och häll i grädde (alt grädde och créme fraiche) 
  • Lägg i buljongen och tomaterna 
  • Koka ihop medans du kokar pasta 
  • Smaka av med ev mer grädde för önskad konsistens samt salt och peppar 
  • Strimla sockerärtor och häll i några minuter innan servering så de fortfarande är knapriga 
(null)

  • 1 pkt rispapper (1 pkt motsvarar ca 20 st)
     

Kycklingfyllning

  • 600 g kycklingfilé (fint tärnad eller kycklingfärs)
  • 1 msk olja till stekning
  • 1 msk kryddblandning Coriander & Chili
  • 3 msk teriyakisås 

Salladsfyllning

  • 1/2 kruka färsk mynta eller koriander (grovt hackad)
  • 1/2 st gurka (fina strimlade stavar stavar)
  • 2 st salladslökar (fint strimlade)
  • juice av 2 st lime 
  • 1 krm salt 
  • 1/2 msk kryddblandning Coriander & Chili 
  • 2 avokado i tunna klyftor
  • 1 stor mango (skalad och i tunna klyftor eller fryst färdigtärnad) 

Dippsås

  • 1 dl japansk eller koreansk soja
  • 0,5 dl risvinäger
  • 0,5 röd chili, tunt skivad
  • 1 msk farinsocker

Så här gör du

  1. Kycklingfyllning: Stek kycklingen gyllenbrun i olja. 
  2. Tillsätt sedan Teriyakisås som får steka in lite i kycklingen. 
  3. Ta fyllningen från värmen och krydda med Coriander & Chilli. Ställ åt sidan.
  4. Salladsfyllning: Blanda alla ingredienser till salladen med limejuice, salt och Coriander & Chili till en riktigt finskuren sallad. Ställ åt sidan.
  5. Koka upp vatten, häll det i en vid form eller skål och låt det svala.
  6. Doppa varje rispapper i vattnet, ett och ett och lägg det på en fuktad handduk.
  7. Fördela kycklingfyllning och den finskurna salladen i tunna strängar i mitten på rispappret. 
  8. Vik sidorna och rulla ihop till rullar. Låt rullarna stå en stund i rumstemperatur och vila med skarven neråt.
  9. Skär rullarna mitt itu eller servera dem som de är.