myTaste.se

Otroligt god, smakrik och krämig 🫶🏻 

TACK Katarina ❤️

(null)

4-6 port, 60 min

Ingredienser
8 stora fasta potatisar
1 stor gul lök, el två normalstora
1-2 msk smör, att steka i
1 stor vitlöksklyfta el två mindre
1/2 dl västerbottenost
1-1,5 dl riven mozzarella
15g riven parmesan 22 mån
3-4 dl vispgrädde
flingsalt
nymalen svartpeppar

Gör så här

-Sätt ugnen på 180 grader varmluft
1. Strimla löken tunt och fräs mjuk i en stekpanna på medelhög värme tills den blir mjuk, karamelliserad och glansig. 
2. Finhack vitlöken och vänd ned i löken någon halv minut innan plattan stängs av. 
3. Skala och hyvla potatisen med hjälp av en mandolin 2-3 mm tunna skivor. 
4. Smörj botten med lite smör i en form med hög kant som är ca 20x30 cm. 
5. Lägg ut ett första lager potatis i botten. Salta lite, peppra och fördela ut lite lökblanding på. Strö ut Västerbotttenosten och lägg på ett nytt lager potatis. 
6 Salta lite, peppra och lägg på resterande mängd lök. Strö över riven mozzarella och lägg på nytt tunt lager potatis.
7. Salta lite, peppra och riv/ strö över parmesanen. 
8. Avsluta med ett sista lager hyvlad potatis, salta, peppra och häll över grädden. 
9. Sätt in i ugnen och låt bakas i ca 45-60 min. Tills en teststicka går lätt igenom.

Till detta hade jag helstekt fläskfilé och egengjord bearnaisesås 🫶🏻

(null)