myTaste.se
Super god rulltårtebakelse och görs med fördel dagen innan så den blir mer stabil att skära! 

(null)

Rulltårta: 

(null)


Fyllning: 
3 dl grädde + 3 dl grädde till garnering 
200 g Philadelphiaost 
1,5 dl lemoncurd 
1 tsk vaniljsocker 
Rivet skal av en citron 
500 g Jordgubbar 

Blanda ihop Philadelphia, vaniljsocker, citronskal och lemoncurd till en jämn smet. 
Blanda i den vispade grädden. 
Dela hälften av jordgubbarna (250g)  i små bitar och blanda i gräddsmeten. 

Fördela ut över kakan och rulla ihop. 
Låt stå kallt till dagen efter. 

Vid servering: 
Skär rulltårtan i bitar och spritsa på vispad grädde. 
Garnera med jordgubbar eller andra bär. Riv ev choklad över om så önskas. 


Till alla hjärtans dag gjorde jag dessa fluffiga bakelser och bjöd min nära och kära på. Super enkla att göra men blir så söta!


 
Du gör bara en rulltårta och skär dem i ca 2-3 cm tjocka skivor. Lägg dem i fina pappersformar och dekorera med vispad spritsad grädde, jordgubbar, mini marsmallows och gör egna små dekorationer av blockchoklad.


Ugnstemp. 250º

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ dl mjölk

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Tillsätt vätskan.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 30×40 cm.

Grädda mitt i ugnen ca 5 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat papper och dra bort pappret som kakan gräddats på. Det brukar gå lättare om man penslar pappret med kallt vatten.

Låt kakan kallna under långpannan så spricker den inte när den sedan ska rullas ihop.

Bred jordgubbssylt på kakan när den svalnat helt.