myTaste.se
(null)

Bakade en otroligt god Äpplepaj igår med karamelliserad mjölk. Blev lite knäckig och absolut inte för söt. 
Servera med vaniljglass och helst lite ljummen. Funkar dan efter med men såklart bäst helt nybakt 😍👌🏼 

(null)
(null)
(null)



 
Jag har en förkärlek för kolakakor eller sirapsbröd/sirapsstänger som många kallar dem.
En mjuk knäckig smak och en krispig konsitens.
Gjorde chokladstänger förra året á al Rocky Road och sa då till mig själv att pröva nästa gång med kolakaka som bas istället för choklad. OM det blev gott???? FARLIGT GOTT!!!!!
 
Jag gjorde halv sats nu vilket gav mig två längder. Behöll en längd som den var och en längd med massa gottit på.
Receptet är för en hel sats. 
 

Ingredienser

  • 200 g smör eller margarin
  • 1,5 dl socker
  • 1 msk sirap
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk vaniljsocker
  • 5 dl vetemjöl
 
  • 200 g Mjölkchoklad
    Minimarshmallows
    Jordnötter
    Dumle
    DaimTillagning
  1. Sätt ugnen på 175 grader. 
  2. Micra smör en aning eller använd rumsvarmt. 
  3. Vispa smör, socker och sirap i några minuter. 
  4. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
  5. Blanda ihop allt till en deg. 
  6. Dela den i fyra delar. Rulla ut varje del till längder à 40 cm. Lägg längderna på plåtar med bakplåtspapper, med 8 cm mellanrum (degen flyter ut vid gräddningen). 
  7. Grädda i sirapskakorna eller kolakakorna 15 min eller tills de fått fin färg. 
  8. Bryt mjölkchokladen i bitar medan kaklängderna gräddas.
  9. Fördela chokladen på längderna direkt när de kommit ut ur ugnen, 50 gram på varje längd.
  10. Ställ tillbaka plåten i ugnen i 30 sekunder -1 min. (chokladen ska lätt smälta)
  11. Ta ur plåten ur ugnen
  12. Tag en liten slickepott och bred ut chokladen på längderna.
  13. Strö över ditt hackade godis.
  14. Låt stelna svalt en stund och skär sedan i snittar.

Alltså den här måååååste ni göra! Farlig farlig farlig! =)

 

Botten:
1/2 burk karamelliserad mjölk
250 gram salta jordnötter av god kvalitet (lågprismärken är tyvärr intel ika goda som typ Estrella)

3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram phialdelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde
200 gram riven mjölkchoklad

Topping:
1/2 burk karamelliserad mjölk samt 3 msk grädde
Jordnötter

Gör så här:

1. Mixa nästan hela påsen med jordnötter i en matberedare (mixen) så det blir grovhackat. Spara resten som garnering. Blanda ihop krosset med halva av den karamelliserade mjölkburken.

2. Tryck ut massan i en springform med avtagbar kant (ca 25 cm i diameter)

3. Separera äggulor med äggvitor och vispa snabbt ihop äggulor med socker, vanlijsocker samt philidelphiaosten.

4. Vispa grädden fluffig.

5. Vispa äggvitorna till ett hårt skum med rena vispar och ren skål! Viktigt!

6. Riv mjölkchokladen med den grövsta sidan på rivjärnet.

7. Vänd försiktigt ner ägggulespeten i äggvitan och rör försiktigt om! Det ska fortsätta vara fluffigt. Vänd sedan ner grädden och rör försiktigt om. Sist vänder du ner den rivna chokladen och rör försiktigt om igen.

8. Häll smeten över botten i formen och ställ in i frysen med plastfolie över, Frys i minst 5 timmar (gärna över natten)
 

9. Vid servering häll på toppingen du gjort och avsluta med jordnötter.

 


Njut!