myTaste.se

(null)

Ingredienser

  • Basmatiris för 4 pers
  • 500g blandfärs
  • 1 banan schalottenlök
  • 1-2 msk rapsolja, att fräsa löken i
  • 1/1-1 röd chilifrukt
  • 1 msk finhackad färsk ingefära
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk japansk soja
  • 2 msk ostronsås
  • Salt
  • Nymalen svartpeppar
     
  • Chilimajonnäs
  • 1,5 dl Hellamns majonnäs
  • 1 msk srirachasås
  • 1 krm sesamolja
  • 1 msk japansk soya 
  • ½ lime pressad
     
  • Tillbehör
  • 1 litet spetskålhuvud, finstrimlat
  • 2 lime
  • ½ kruka koriander
  • rostade esamfrö (Svarta & vita)

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen
  2. Blanda samman ingredienserna till majonnäsen. Ställ i kylskåpet.
  3. Finstrimla schalottenlök, finhacka chili, färsk ingefära och vitlök.
  4. Fräs schalottenlöken mjuk och glansig på medelhög värme i olja. Vänd sedan i hackad chili, ingefära och vitlök. Låt fräsa ihop.
  5. Ha i blandfärsen och bryn på den tills allt är helt genomstekt.
  6. Vänd i soja och ostronsås, salta och peppra. Smaka av.
  7. Finstrimla spetskålen.
  8. Lägg ut ris på en tallrik, lägg på köttfärsen och toppa med finstrimlad spetskål, chili- & lime majonnäs,  färsk koriander och sesamfrö. Servera med limeklyftor som pressas över rätten