myTaste.se
 
 

Ingredienser

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna.  

 
GLASYR:
1 1/2 dl socker
1 1/2 dl grädde
1 1/2 msk kakao
1 1/2 msk sirap
4 msk smör
 
 
 
GARNERING:
mini-marshmallow
dumle
pistaschnötter
jordnötter
cashewnötter

GLASYR:
Ta fram en kastrull och mät upp alla ingredienser förutom smöret och koka upp i cirka 20 minuter. Ta av kastrullen från spisen och rör ner smöret till en blank glasyr. Häll glasyren över kladdkakan i springformen och garnera med mini-marshmallow, dumle, jordnötter och cashewnötter.
 
 
Tips! För att få toppingen att lättare släppa från formen klipp bakplåtspapper i långa remsor i höjd med formen och fördela dem runt kakan på innerkant. Pensla "väggarna" med olja för att få pappret att fastna på formen.
 
 
 
 
 
Mmmmmm my god vad god!!!!
Här kommer receptet!
 
 

Till en springform cirka 24 cm
2 citroner
4 1/2 dl strösocker
200 gram smält smör
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl

Servera med lättvispad grädde

Gör så här :
1.Ställ ugnen på 175 grader

2. Tvätta citronerna och riv av det gula skalet samt pressa saften ur citronerna

( inte det vita – för det smakar beskt )

3. smält smöret och blanda i alla övriga ingredienser till en jämn och slät smet (obs! det ska alltså inte vispas utan bara röras) Pressa ner saften ur de två citronerna och rör runt med en träslev. 

Smörj & bröa formen och häll i smeten. Grädda i mitten på ugnen i cirka 25-30 minuter

Låt stanna till sig i kylskåp ett par timmar innan servering.

servera med lättvispad grädde!

 
Härom dan gjorde jag en utomordentligt smarrig kladdkaka! Ja den var verkligen kladdig så jag hade nog kunnat ha den inne i ugnen i 10 min till trots att jag hade den i 40 min som det stod i receptet.
Receptet har jag fått från en underbar matblogg jag läser: http://jennysmatblogg.damernasvarld.se/2014/04/02/den-godaste-kladdkakan-ever/
Jag lånar också hennes bild då den såg så mkt godare ut än den taskiga bild jag fick till ;)
 
 
 
Jag LOVAR you wont be sorry!

3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
1 burk med karamelliserad mjölk
( eller kondenserad sötad mjölk som kokat i tre timmar )

Topping : Rice crispies + 120 gram mjölkchoklad
 
 

 Gör så här:
Den karamelliserade mjölken hittar ni i vissa affärer vid bakprodukterna , annars går det bra att koka egen. Om du anv dig av kondenserad mjölk så ta bort pappret runt och koka den oöppnade konservburken i en stor gryta med mycket vatten , vattnet ska hela tiden täcka burken. Efter att den kokat i tre timmar kyler du ner burken.  Detta  moment kan förberedas redan dagen innan, förvara den kokta burken i kylskåp sen.
Nu kan du börja med kladdkakan : Ställ ugnen på 175 grader.  Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr.Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter,   Börja med att breda på ut hälften av kladdkakssmeten  i den, och  klicka ut kolakrämen i smeten och toppa sist med resten kladdkakesmeten. Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten – den stannar till sig i kylskåpet. Smält mjölkchokladen över vattenbad och rör ner ett par dl rice crispies och bred över den crispiga chokladtoppingen över kladdkakan och ställ svalt fram till servering.