myTaste.se
 
Hyfsat snabb kvällsmat som även räcker till frukost om man är två personer.
Mums!
 
       4 personer
 
  • 4 st ägg
  • 8 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 3 msk socker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 50 g smör
  • 2 dl blåbär
  1. Sätt ugnen på 225 grader
  2. smält smöret
  3. smörj en långpanna alt större ugnsfast form (hur stor den är bestämmer tjockleken på pannkakan) och häll ut blåbären i den.
  4. vispa samman äggen och mjölken
  5. blanda de torra ingredienserna i en skål och vispa sedan ner dem i mjölk- och äggblandningen.
  6. tillsätt det smälta smöret
  7. häll smeten över blåbären i långpannan. (sila bort ev klumpar)
  8. grädda i ca 30 minuter. Jag kör på varmluften då blir den fluffig och god.
  9. servera med valfritt tillbehör som bär eller sylt.
     
     
En enkel men lite festligare rätt som passar till många.



 
Pannkaka:
2 1/2 dl vetemjöl
3 dl mjölk
ägg
Fyllning:
500 g köttfärs
1/2 dl chilisås
2 dl crème fraiche (gärna smaksatt paprika, chili)
1 dl riven ost
Ugn: 200°/225°
Gör så här
  1. Pannkaka: Blanda smör, mjöl och mjölk i en kastrull och värm under omrörning tills det blir en klump som släpper kastrullens kant.
  2. Ta kastrullen från värmen och vispa i ett ägg i taget med elvisp. Vispa ett par minuter. Bred ut smeten i långpanna, 30x40 cm, med bakplåtspapper. Grädda på 200º i 20 minuter. 

  1. Fyllning: Skala och hacka löken och fräs färs och lök i en stekpanna med smör. Rör i chilisås och crème fraiche. Koka upp och sjud ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Bred köttfärssåsen över pannkakan och rulla ihop från långsidan. Strö över ost och gratinera på 225° i 10 minuter.





Servera med en fräsch sallad!