myTaste.se
Jag har snöat in på maträtter med spiskummin 😍 
Tycker det är så galet gott! 
Gjorde om ett sopprecept jag brukar göra till en gryta. Lite som en kombinerad gulasch / chili sin carne. 
Galet gott iaf! Serveras med ris! 
Har tyvärr ingen bild då jag högg in direkt och inte hann fota 😂 

5-6 portioner :
smör
3 pressade vitlöksklyftor
600-800 blandfärs
3 msk tomatpure
2dl vatten 
2 st köttbuljongtärningar
2 msk kinesisk soja
1 burk krossade tomater
1 1/2 msk paprikapulver
1/2 – 1 msk sambal oelek 
2 tsk smiskummin 
salt & peppar
créme fraische

  1. Bryn färsen tillsammans med pressad vitlök. 
  2. Lägg sedan i tomatpuré, vattnet, sojan, krossade tomater, paprikapulver, spiskummin och salt o peppar, sambal oelek 
  3. Koka upp under lock och låt koka ca 15 min 
  4. Serverad med ris och en kick creme fraiche 

Ibland försöker jag äta lite nyttigare. Ibland... Då är denna rätt både god, mättande och relativt nyttig.
Gör en vanlig köttfärssås utan grädde och istället för pasta stek lite strimlad vitkål och ha som pasta.
Såhär gör jag min köttfärssås.

 
  • 500 g köttfärs
  • 1 burk champinjoner
  • 1 gullök
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 tärningar grönsaksbuljong eller kalvfond
  • några strängar tomatpuré
  • 1/2 dl ketchup
  • salt och peppar
  • ca 2 msk oregano
  • lite cayennepeppar
Stek ihop köttfärs, lök och champinjoner. Häll på tomaterna och koka upp. Häll i ketchup, tomatpuré och grädde. Krydda med kryddorna och servera med pasta eller vitkål.
En enkel men lite festligare rätt som passar till många.



 
Pannkaka:
2 1/2 dl vetemjöl
3 dl mjölk
ägg
Fyllning:
500 g köttfärs
1/2 dl chilisås
2 dl crème fraiche (gärna smaksatt paprika, chili)
1 dl riven ost
Ugn: 200°/225°
Gör så här
  1. Pannkaka: Blanda smör, mjöl och mjölk i en kastrull och värm under omrörning tills det blir en klump som släpper kastrullens kant.
  2. Ta kastrullen från värmen och vispa i ett ägg i taget med elvisp. Vispa ett par minuter. Bred ut smeten i långpanna, 30x40 cm, med bakplåtspapper. Grädda på 200º i 20 minuter. 

  1. Fyllning: Skala och hacka löken och fräs färs och lök i en stekpanna med smör. Rör i chilisås och crème fraiche. Koka upp och sjud ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Bred köttfärssåsen över pannkakan och rulla ihop från långsidan. Strö över ost och gratinera på 225° i 10 minuter.





Servera med en fräsch sallad!