myTaste.se
(null)

Bakade en otroligt god Äpplepaj igår med karamelliserad mjölk. Blev lite knäckig och absolut inte för söt. 
Servera med vaniljglass och helst lite ljummen. Funkar dan efter med men såklart bäst helt nybakt 😍👌🏼 

(null)
(null)
(null)



Behöver jag ens förklara? <3
 
 
  • 500 g jordgubbar och 250 g hallon (frysta går också bra)
  • 2 dl havregryn 
  • 2 dl socker 
  • 1 3/4 dl vetemjöl 
  • 1/2 tsk bakpulver 
  • 1 krm vaniljsocker 
  • 125 g smör 
  • 1/2 dl vispgrädde 
  • 1/2 dl ljus sirap 
  • smör till formen (+ev lite potatismjöl)

Så här gör du


  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  3. Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.
  4. Skär jordgubbarna i bitar. Lägg dem tillsammans med hallon i en smord ugnssäker form. (häll gärna lite potatismjöl på för att undvika att det blir för rinnigt) Bred på smeten.
  5. Grädda pajen mitt i ugnen 50-60 minuter, tills den fått fin färg.
  6. Till servering: Servera gärna ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.

 

Idag fick det bli en tur på självplock av jordgubbar på den lediga dagen.

 

Det mesta åkte in i frysen men lite sparade jag och gjorde en himmelskt god jordgubbspaj! Frasig och inte allt för söt.
Äter man den precis när den svalnat är den ganska lös, men står den i kylen över natten tror jag den får stannat till sig lite.

Här kommer receptet! Lånade det från ICAs Buffé tidning.