Amerikanska Chokladmuffins, 12 st:
Ingredienser:
130 g smör
5 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1.75 dl filmjölk
2 dl strösocker
2 ägg
100 g hackad mörk choklad (jag använde 70% men tyckte det blev för beskt, nästa gång kanske jag bara kör på mjölkchoklad)
75 g hackad mjölkchoklad
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°c över/undervärme och placera ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt.
- Smält smöret och låt stå.
- Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och salt i en skål.
- Tillsätt det smälta smöret, ägg, strösocker och filmjölk. Rör ihop en tjock smet.
- Tillsätt 2/3 av chokladen och rör tills allt blandats väl.
- Fördela smeten jämnt i formarna och toppa med resterande choklad.
- Grädda mitt i ugnen i ca. 15 minuter.
- Tag ut och låt svalna en aning innan du lyfter muffinsen ur plåten.