myTaste.se
Sött och syrligt 😍 
Choklad och hallon 😍 
Kan inte bli bättre! 

(null)

Ingredienser


Browniebotten
  • 120 g mörk choklad
  • 100 g smör
  • 2 1/2 dl socker
  • 2 ägg
  • 1 1/2 msk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • smör till formen
  • vispad grädde till garnering
  • färska hallon till garnering
Hallonmousse
  • 1 paket frysta, tinade hallon (à 250 g)
  • 1 dl gelésocker multi
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 dl vispgrädde

Gör så här

Browniebotten: Sätt ugnen på 175°C.
Bryt chokladen i bitar. Smält choklad och smör i vattenbad. Ta från värmen. Tillsätt sockret och rör tills det är jämnt fördelat. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om. Tillsätt vaniljsocker och salt. Vänd ner mjölet.
Klä en springform (ca 22 cm i diameter)  med bakplåtspapper både i botten och längst kanterna: använd 2 bakplåtspapper. Lägg det första bakplåtspappret över botten och sätt fast pappret genom att klicka på kantformen. Klipp sedan ca 3-4 smala remsor (lika breda som formens kanter) av det andra pappret och fäst längst kanterna på formen. Smörj kanterna först med lite flytande margarin så fäster pappret lättare. Häll i smeten. Grädda mitt i ugnen 25–30 minuter. Låt svalna.
Hallonmousse: Mixa hallonen med stavmixer eller i matberedare. Passera genom en finmaskig sil. Koka upp den släta hallonpurén med gelésocker. Ta från värmen. Rör ner vaniljsockret.
Vispa grädden fluffig. Vänd ner grädden i hallongelén/purén när den svalnat (den ska ha börjat stelna något men fortfarande vara lite rinnig).
Bred hallonmoussen över browniebottnen (låt formens kant sitta kvar). Låt stå i kylen minst 3 timmar, gärna över natten.
Vid servering: Lossa tårtan ur formen, dra av bakplåtspappret från kanterna. Garnera med spritsad grädde och färska hallon.

(null)