Hallongrottspaj
8 bitar
Det här behöver du:
-
200 g rumsvarmt smör
-
1 dl strösocker
-
4 dl vetemjöl
-
2 tsk vaniljsocker
-
1 tsk bakpulver
-
1–1 1⁄2 dl hallonsylt (fast sylt)
-
florsocker att garnera med
Så här gör du
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Smörj och bröa en springform, cirka 22 cm i diameter.
-
Tärna ner smöret i en bunke. Tillsätt socker, mjöl, vaniljsocker och bakpulver och arbeta snabbt ihop till en deg. Använd gärna hushållsmaskin, men det går också bra för hand.
-
Forma degen till cirka 20 små bollar. Lägg dem i formen och gör en fördjupning mitt i varje boll.
-
Fyll sedan varje grop med en klick sylt.
-
Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter eller tills pajen börjar få färg.
-
Låt svalna och pudra över rikligt med florsocker.
