smör & kokos till formen
240 gram rabarber + 2 tsk potatismjöl + 2 tsk vaniljsocker
100 gram smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
2 tsk malen kardemumma
25 gram flagad mandel
florsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj & "bröa" formen med kokosflingor. Jag tycker det blir otroligt gott, men ströbröd går också bra.
Tvätta och ansa rabarberstjälkarna, skär dem i små bitar, blanda dem sedan med potatismjölet och vanlijsockret. Smält smöret och låt sedan svalna lite. Blanda de torra ingredienserna i en skål, och blanda ner i kastrullen tillsammans med äggen. Rör tills du har en jämn smet, fördela ut i formen. Fördela ut rabarberna och tryck ner dem lite i kakan. Strö på flagad mandel
Grädda sedan kakan i mitten av ugnen & cirka 35-40 minuter
Pudra över florsocker innan servering.
