På valborgsmässoafton fyllde vår goding 2 år! Alltid roligt att planera och göra tårtan!
Förra året blev det tre tårtor då vi hade 2 kalas. I år härjar covid 19 och jag ska snart föda barn så det blir tyvärr inget kalas men såklart han ska ha tårta ändå!
Han älskar både blåbär och traktorer så det klart det fick bli en sådan tårta!
Bottnar:
Jag gör alltid bottnarna dagen innan och lägger emellan fyllningen kvällen innan. Tårtan blir sååå mkt saftigare dagen efter då! 👌🏼
Garneringen, dvs det roligaste, gör jag samma dag tårtan ska ätas. Sen brukar den hålla en dag till.
Bananmousse
2 stora bananer
3 msk marsanpulver
3 dl grädde
en tesked pressad citron
2 tsk vaniljsocker
Mosa bananen och rör ihop med marsanpulvret. Vispa grädden och rör ihop med bananmoset. Tillsätt även citronsaft (som förhindrar bananerna att bli för missfärgade)
Hallongrädde
3 dl vispad grädde + 2 dl att klä tårtan med
1 1/2 dl hallonsylt av god kvalitet. (Den absolut bästa och godaste i bakverk är denna från Björnekulla 👌🏼 Lagom söt och lite syrlig)
2 dl frysta men upptinade hallon
Blanda allt
Dela tårtan så det blir 3 bottnar och lägg emellan bananmousse och hallongrädde i varsitt lager.
Jag lägger alltid lite bakplåtspapper (alt folie) under kanterna på tårtan. Det blir alltid kladd här och det försvinner när man sen drar loss det så det ser rent och snyggt ut på fatet tårtan står på!
Klä tårtan med resten av grädden och sätt i 4 tandpetare runt tårtan och plasta in den innan den ställs i kyl under natten med plastfolie.
Dekoration
Traktor - köpte jag på Göksäter
Blåbär
3 dl grädde (tog lite av grädden och färgade grön med karamellfärg)
Blommor och fjärilar i sugarpaste jag förberett några dagar innan
Tårtljus och flaggor
Jag dekorerade tårtan med färdigt grönt marsipanlock. Tårtan var ganska stor så tårtlocket täckte inte hela tårtan. Det löste jag med att spritsa grädde på kanterna med wilton 12.
Spritsade rosor med wilton 1M och små gröna blommor med Wilton 21.
Kommentera