Silviakaka med brynt smör, 10 bitar
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl vatten
Glasyr:
125 g smör
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
0,5 dl riven kokos
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröda en form på cirka 20 cm i diameter.
2. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt, blanda mjöl med bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten tillsammans med vattnet.
3. Fyll formen och baka mitt i ugnen i 30-35 minuter. Känn med en sticka att den kommer ut torr.
4. Låt kakan svalna.
5. Bryn smöret – Smält smöret, höj värmen och fortsätt sjuda under omrörning tills smöret tystnar och det börjar dofta underbart!
6. Dra kastrullen från plattan. Rör ner florsocker och vaniljsocker och blanda samman. Rör sist ner äggulan och vispa tills glasyren är slät och har tjocknat, det kan se ut som att det skiktar sig, fortsätt bara att vispa.
7. Bred ut över den kakan och strö över kokos.
Kommentera